食品接觸產(chǎn)品是指與食物相互接觸的所有材料和物品,包括包裝材料以及餐具、器皿,加工機械和容器等等。其安全性管理通常是對產(chǎn)品的某項材料(又稱食品接觸材料)或?qū)τ赡稠椈驇醉棽牧辖M成的特定用途產(chǎn)品(又稱食品接觸材料制品)來進(jìn)行管理。