食品伙伴網(wǎng)訊 3月8日，在日本食品安全委員會(huì)的例行會(huì)議中，厚生勞動(dòng)省委托食品食品安全委員會(huì)進(jìn)行取消食品添加劑碳酸鈣的使用限制相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，擬取消食品添加劑碳酸鈣的使用限制。 

 

    1.修改理由

 

    生產(chǎn)企業(yè)提出申請(qǐng)取消食品添加劑碳酸鈣的使用限制。

 

    2.碳酸鈣概況

用途	營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、制造用劑（發(fā)酵食品、膠劑、膨脹劑）
修改方案	取消現(xiàn)行使用標(biāo)準(zhǔn)，不設(shè)定使用限制
國(guó)外使用狀況	●美國(guó)：碳酸鈣是普通安全物質(zhì)（GRAS）,允許用于所有食品，其使用量為GMP前提下，允許使用必要最少限量。 ●EU：除了一部分食品之外，其他食品允許使用必要最少限量。 ●CODEX：除了一部分食品之外，其他食品中GMP前提下，允許使用必要最少限量。
成分	碳酸鈣是石灰、大理石、貝殼、骨頭、蛋殼的組成成分，日本于1957年指定為食品添加劑。
分子式	CaCO3 名稱：碳酸鈣 CAS NO：471-34-1

   
    3.修改步驟

 

    食品安全委員會(huì)進(jìn)行健康影響評(píng)估結(jié)果之后，將在藥事、食品衛(wèi)生審議會(huì)中商討是否修改食品添加劑碳酸鈣的使用方法。

 

    4.具體修改方案

添加劑碳酸鈣的現(xiàn)行使用基準(zhǔn)	改正方案
在食品的生產(chǎn)和加工中必不可少的情況下以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化為目的使用，除此之外不得使用。 其使用量為以鈣計(jì)，口香糖中允許使用10%以下；其他食品中允許使用1.0%以下。獲得特別用途標(biāo)記許可或認(rèn)證的不受此限制。	不設(shè)定限制