據(jù)美國(guó)FDA消息,6月18日美國(guó)FDA發(fā)布終期指南文件,幫助食品生產(chǎn)商申請(qǐng)過(guò)敏原豁免標(biāo)識(shí)。
根據(jù)2004年《食品過(guò)敏原標(biāo)識(shí)和消費(fèi)者保護(hù)法》的規(guī)定,含有主要食品過(guò)敏原(牛奶、雞蛋、魚(yú)、甲殼類、堅(jiān)果、小麥、花生、大豆)的產(chǎn)品應(yīng)該在標(biāo)簽上明確標(biāo)注。然而當(dāng)食品生產(chǎn)商對(duì)食品過(guò)敏原進(jìn)行進(jìn)一步加工,會(huì)產(chǎn)生不對(duì)過(guò)敏人群構(gòu)成威脅的成分,讓過(guò)敏人群有更多的選擇。
根據(jù)本次規(guī)定,希望豁免某特定成分過(guò)敏原標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)商需提交:一份提供科學(xué)信息的請(qǐng)?jiān)笗?shū),用于證明含有主要過(guò)敏原的產(chǎn)品不會(huì)造成過(guò)敏反應(yīng),無(wú)健康威脅;一份提供科學(xué)信息的通知,用于證明該材料不含有過(guò)敏蛋白。
原文鏈接:http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm446273.htm