食品標簽；食品的無麩質(zhì)標簽

以下  2013 年 08 月 07 日 的信息根據(jù) 美國 代表團的要求分發(fā)。

補遺

標題：食品標簽；食品的無麩質(zhì)標簽機構(gòu)：健康與人類服務(wù)部（HHS）食品藥品管理局（FDA） 作用：最終規(guī)則 摘要：食品藥品管理局（FDA）正在發(fā)布一項定義自愿在食品標簽上使用的術(shù)語“無麩質(zhì)”的最終規(guī)則。本最終規(guī)則定義術(shù)語“無麩質(zhì)”的意思為，該食品帶有聲明，說明不含麩質(zhì)谷物（例如，斯佩耳特小麥）的成分；源自某種含麩質(zhì)谷物，并且沒有經(jīng)加工去除麩質(zhì)的成分（例如，小麥粉）；或源自某種含麩質(zhì)谷物，并且已經(jīng)加工去除麩質(zhì)的成分（例如，小麥淀粉），只要使用該成分導(dǎo)致食品中存在20ppm或更多的麩質(zhì)；或本質(zhì)上不含有麩質(zhì)；以及在食品中不可避免的存在低于20ppm的麩質(zhì)（即，每千克食品低于20毫克的麩質(zhì)）。某種食品在其標簽上具有“無麩質(zhì)”、“不含麩質(zhì)”或“沒有麩質(zhì)”聲明，但未能達到“無麩質(zhì)”聲明的要求將被視為貼假標簽。 此外，某種食品的標簽在成分列表，或按照《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》（FD&C法案）某項要求的一份單獨的“包含小麥”聲明中包括術(shù)語“小麥”，但同樣還帶有 “無麩質(zhì)”聲明，將被視為貼假標簽，除非其標簽同樣還帶有附加的語言文字，闡明小麥已經(jīng)過加工使得該食品達到了FDA關(guān)于“無麩質(zhì)”聲明的要求。規(guī)定術(shù)語“無麩質(zhì)”的定義，并且統(tǒng)一其在食品標簽中使用的條件，將有助于患有“乳糜瀉”的人不被誤導(dǎo)，并且提供這樣標示的食品真實和準確的信息。我們根據(jù)《2004年的食品過敏源標簽和消費者保護法案》(FALCPA)發(fā)布本最終規(guī)則。 日期：生效日期：本最終規(guī)則于2013年9月4日生效。遵守日期：本是終規(guī)則的遵守日期為2014年8月5日。本最終規(guī)則遵守日期和執(zhí)行的補充說明參見第II.B.4項（評議35項和答復(fù)35項）。