食品標(biāo)簽；食品的無麩質(zhì)標(biāo)簽

以下  2013 年 08 月 07 日 的信息根據(jù) 美國(guó) 代表團(tuán)的要求分發(fā)。

補(bǔ)遺

標(biāo)題：食品標(biāo)簽；食品的無麩質(zhì)標(biāo)簽機(jī)構(gòu)：健康與人類服務(wù)部（HHS）食品藥品管理局（FDA） 作用：最終規(guī)則 摘要：食品藥品管理局（FDA）正在發(fā)布一項(xiàng)定義自愿在食品標(biāo)簽上使用的術(shù)語“無麩質(zhì)”的最終規(guī)則。本最終規(guī)則定義術(shù)語“無麩質(zhì)”的意思為，該食品帶有聲明，說明不含麩質(zhì)谷物（例如，斯佩耳特小麥）的成分；源自某種含麩質(zhì)谷物，并且沒有經(jīng)加工去除麩質(zhì)的成分（例如，小麥粉）；或源自某種含麩質(zhì)谷物，并且已經(jīng)加工去除麩質(zhì)的成分（例如，小麥淀粉），只要使用該成分導(dǎo)致食品中存在20ppm或更多的麩質(zhì)；或本質(zhì)上不含有麩質(zhì)；以及在食品中不可避免的存在低于20ppm的麩質(zhì)（即，每千克食品低于20毫克的麩質(zhì)）。某種食品在其標(biāo)簽上具有“無麩質(zhì)”、“不含麩質(zhì)”或“沒有麩質(zhì)”聲明，但未能達(dá)到“無麩質(zhì)”聲明的要求將被視為貼假標(biāo)簽。 此外，某種食品的標(biāo)簽在成分列表，或按照《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》（FD&C法案）某項(xiàng)要求的一份單獨(dú)的“包含小麥”聲明中包括術(shù)語“小麥”，但同樣還帶有 “無麩質(zhì)”聲明，將被視為貼假標(biāo)簽，除非其標(biāo)簽同樣還帶有附加的語言文字，闡明小麥已經(jīng)過加工使得該食品達(dá)到了FDA關(guān)于“無麩質(zhì)”聲明的要求。規(guī)定術(shù)語“無麩質(zhì)”的定義，并且統(tǒng)一其在食品標(biāo)簽中使用的條件，將有助于患有“乳糜瀉”的人不被誤導(dǎo)，并且提供這樣標(biāo)示的食品真實(shí)和準(zhǔn)確的信息。我們根據(jù)《2004年的食品過敏源標(biāo)簽和消費(fèi)者保護(hù)法案》(FALCPA)發(fā)布本最終規(guī)則。 日期：生效日期：本最終規(guī)則于2013年9月4日生效。遵守日期：本是終規(guī)則的遵守日期為2014年8月5日。本最終規(guī)則遵守日期和執(zhí)行的補(bǔ)充說明參見第II.B.4項(xiàng)（評(píng)議35項(xiàng)和答復(fù)35項(xiàng)）。