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國際食品法典委員會修改單貝大豆產(chǎn)品等標準并征求意見

信息來源:食品伙伴網(wǎng)    發(fā)布日期:2016-10-19    閱讀:3951次
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  2016年10月18日,世界衛(wèi)生組織(WHO)及糧農(nóng)組織(FAO)第20次亞洲會議(CCASIA20)同意修訂如下產(chǎn)品標準:
  1. “單貝(Tempe)”(CODEX STAN 313R-2013)標準中所列水分、蛋白質(zhì)含量、脂肪含量以及粗纖維含量分析方法被推薦標準方法中(CODEX STAND234-1999)相關分析方法取代。
   2. 修訂非發(fā)酵大豆制品產(chǎn)品區(qū)域標準(CODEX STAN322R-2015)中4.2.2部分有關食品添加劑的使用要求:增加抗氧化劑生育酚(INS:307a、b、c)的使用,最大使用限量200毫克/千克;取消風味促進劑氯化鉀(INS:508)的使用,最大使用限量1000mg/kg。

  3. 修訂辣醬產(chǎn)品區(qū)域標準(CODEX STAN 306R-2011)中第4.5部分食品添加劑使用要求:取消使用亞硫酸氫鈣(INS:227)和亞硫酸氫鉀(INS:228)。

   評價截止日期2017年5月31日。
 

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