國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城今天在國(guó)新辦舉行的發(fā)布會(huì)上說，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局今年將重點(diǎn)加大對(duì)小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管力度；要求奧運(yùn)食品供應(yīng)企業(yè)必須取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。
　　蒲長(zhǎng)城表示，近幾年來，質(zhì)檢部門在監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格食品或假冒偽劣食品，絕大多數(shù)都發(fā)生在小作坊。今年質(zhì)檢部門將集中力量，爭(zhēng)取在較短時(shí)間內(nèi)，從根本上解決小企業(yè)、小作坊產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、不安全的問題。
　　據(jù)介紹,中國(guó)目前約有50萬家食品生產(chǎn)企業(yè)，其中成規(guī)模的有15萬家左右，其余多是10人以下的小企業(yè)、小作坊，他們是解決食品安全問題的難點(diǎn)。
　　蒲長(zhǎng)城表示，為了確保奧運(yùn)會(huì)的食品安全，奧運(yùn)會(huì)所有食品都必須由取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格的生產(chǎn)企業(yè)加工，大部分重點(diǎn)食品將采用定點(diǎn)供應(yīng)的方式。生產(chǎn)企業(yè)必須取得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格之后，才能生產(chǎn)奧運(yùn)會(huì)所需要的食品；這些食品必須加貼QS標(biāo)識(shí)后才能被允許供參加奧運(yùn)會(huì)的人員食用。
　　食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度在中國(guó)已實(shí)行多年，企業(yè)達(dá)到一定生產(chǎn)條件后才被允許生產(chǎn)食品，發(fā)給生產(chǎn)食品的許可證，并在其所生產(chǎn)的食品上加貼QS標(biāo)志。