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食品添加劑使用衛(wèi)生新標準6月實施 覆蓋所有食品

信息來源:和訊網    發(fā)布日期:2008-05-12    閱讀:844次
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  《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》將于200861起實施。該標準是在1996年版《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》基礎上的第六次修訂。今年325日,衛(wèi)生部正式發(fā)布修訂后的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。新標準覆蓋所有食品,對食品添加劑明確分類,并規(guī)定使用范圍。
  
統(tǒng)計資料顯示,在整個食品工業(yè)中,食品約占60%,食品添加劑占3%。雖然食品添加劑在食品工業(yè)中所占份額不大,卻是不可或缺的一部分。
  
“在現代食品工業(yè)中,凡是經過工業(yè)加工過的食品絕大多數都使用添加劑。”中國食品添加劑和配料協會秘書長齊慶中表示,有些消費者覺得“有添加劑的食品不安全、不健康”,這是一種錯誤看法。究其原因是某些企業(yè)沒有嚴格按照有關國家標準操作,超范圍使用和超量使用,給整個行業(yè)帶來了負面影響。
  
食品添加劑普遍應用于食品生產,它的安全合理使用直接關系到食品的安全。然而,濫用或超量使用食品添加劑的現象時有發(fā)生,食品安全亦是近兩年最受關注的話題之一。衛(wèi)生部在合并國家食品藥品監(jiān)督管理局,接手食品監(jiān)管事務后,立即推出食品添加劑新標準,顯然意在從根本上治理濫用以及超量使用添加劑的食品安全問題。
  
據統(tǒng)計,2007年食品添加劑行業(yè)銷售收入為500多億元,出口創(chuàng)匯約27億美元,同比增長超過15%。雖然出口絕對數量不大,但是在全球食品添加劑行業(yè)里名列前茅。齊慶中表示,在這個領域,中國具有很強的競爭優(yōu)勢,在技術、人才等方面都不弱于發(fā)達國家,而在成本、供應鏈系統(tǒng)上優(yōu)勢明顯。
  
業(yè)內人士介紹,隨著國家對食品安全監(jiān)管的日趨嚴格,安全無毒或基本無毒的天然食品添加劑成為研究開發(fā)的重點。

 

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