食品伙伴網(wǎng)綜合 今年1月11日，在日本津島市一超市購(gòu)物的女顧客發(fā)現(xiàn)了讓她迷惑不解的牛排商品，一袋5個(gè)牛排，用透明塑料袋包裝、塑料袋上還用粉紅字寫(xiě)著牛排，該牛排還附有“COCO壹番屋”產(chǎn)品的廣告紙。

 

    “COCO壹番屋”是日本全國(guó)連鎖咖喱店，該女性也在其中的一家店打工。她知道這些牛排是“COCO壹番屋”專用半成品，通常在“COCO壹番屋”廚房進(jìn)行烹調(diào)之后作為咖喱飯的蓋頭端給客人的，不應(yīng)該在超市出售。

 

    就因?yàn)檫@么一個(gè)偶然的發(fā)現(xiàn)，“COCO壹番屋”開(kāi)始追查這些牛排的來(lái)源。該問(wèn)題牛排是2015年9月2日愛(ài)知縣的“COCO壹番屋”自家工廠所生產(chǎn)，保質(zhì)期至2016年1月30日。生產(chǎn)之后發(fā)現(xiàn)攪拌器里的塑料棒缺損8公分，所以決定廢棄當(dāng)日生產(chǎn)的所有牛排4萬(wàn)609個(gè)，于10月19日轉(zhuǎn)給同縣的產(chǎn)業(yè)廢棄物處理業(yè)者DAIKO進(jìn)行廢棄。

 

    在“COCO壹番屋”的追問(wèn)下，DAIKO承認(rèn)了違法出售了這些牛排，并交代了多個(gè)交易商，非法交易商之一為岐埠縣的“MINORI食品”。“COCO壹番屋”很快向愛(ài)知縣政府和警察局進(jìn)行了舉報(bào)。

 

    在岐埠縣政府的追查下，“MINORI食品”的衛(wèi)生負(fù)責(zé)人、實(shí)際經(jīng)營(yíng)者岡田正男（78歲）承認(rèn)進(jìn)行了非法交易,同時(shí)交代，從DAIKO接受問(wèn)題牛排更換外箱以隱去非法來(lái)源之后，出售給愛(ài)知縣的兩家企業(yè)和個(gè)人，并在“MINORI食品”查出了原“COCO壹番屋”牛排紙箱800個(gè)。

 

    1月16日，岐埠縣對(duì)“MINORI食品”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)搜查，除了問(wèn)題牛排以外還查出了108種廢棄食品。其中包括日本生協(xié)組合（東京）的金槍魚(yú)切片冷凍品532公斤；日本大型冷凍食品公司NITIREYI的肉制品；日本長(zhǎng)野縣面醬生產(chǎn)企業(yè)“MARUKOME”的13個(gè)品種9.5噸產(chǎn)品等。后來(lái)又陸續(xù)查出日本全國(guó)連鎖便利店“羅森”、“7-11”、“Circle K”、永旺的產(chǎn)品。這些食品全都是過(guò)期產(chǎn)品，而且全無(wú)往來(lái)賬簿記錄。據(jù)“MINORI食品”實(shí)際經(jīng)營(yíng)者稱這些廢棄食品全部來(lái)自于DAIKO。

 

    “MINORI食品”包括法人代表共有3人，其中岡田正男是實(shí)際經(jīng)營(yíng)者，另外一人聽(tīng)從岡田指揮。“MINORI食品”所申報(bào)營(yíng)業(yè)項(xiàng)目為面類制造、銷售業(yè)。也就是這些108種食品即使是來(lái)自于正軌渠道的合法產(chǎn)品，也屬于超范圍經(jīng)營(yíng)。

 

    產(chǎn)業(yè)廢棄物處理業(yè)者DAIKO為工作人員僅有50人左右的中小企業(yè)，為什么永旺、羅森等大企業(yè)都委托DAIKO處理廢棄食品？為什么全日本的廢棄食品都聚集到DAIKO？DAIKO以非常低廉的處理費(fèi)吸引了客戶。

   
    據(jù)愛(ài)知縣的產(chǎn)業(yè)廢棄物同行業(yè)者稱，6年前進(jìn)行往來(lái)中的大客戶通知終止業(yè)務(wù)，原因是找到了價(jià)格更低廉的處理業(yè)者。該處理業(yè)者也是將收進(jìn)來(lái)的廢棄食品做成有機(jī)肥，以低廉的處理費(fèi)為賣點(diǎn)，而DAIKO所報(bào)價(jià)格為該企業(yè)的70%。還有一些企業(yè)稱，DAIKO與大食品企業(yè)進(jìn)行生意，所以從來(lái)沒(méi)懷疑過(guò)。

 

    目前日本愛(ài)知縣和岐埠縣聯(lián)手，定性為惡性案件，組成50個(gè)人的專案組進(jìn)行調(diào)查中。

 

    關(guān)于廢棄牛排，愛(ài)知縣網(wǎng)站上公布了1月21日為止的調(diào)查結(jié)果。DAIKO受理的40，609個(gè)牛排中，約7000個(gè)進(jìn)行了廢棄處理，剩余33，810個(gè)牛排倒賣給MINORI食品。之后再通過(guò)20家批發(fā)商轉(zhuǎn)賣給65家超市、賓館、飲食店等，其數(shù)量為22，715個(gè)，其中的18，764個(gè)已被消費(fèi)。剩下的15，675個(gè)出售給24家便當(dāng)?shù)?，其?4，370個(gè)已被消費(fèi)。另外“COCO壹番屋”還委托DAIKO處理了22，988個(gè)牛排，其去向還不明確。

 

    除牛排以外，在“MINORI食品”追查出來(lái)的108種廢棄食品，其追查比較艱難。108個(gè)品種當(dāng)中21個(gè)品種已明確為DAIKO接受廢棄委托食品；68個(gè)品種可確定制造商或銷售商，通過(guò)都道府縣和保健所繼續(xù)追查；剩余19個(gè)品種無(wú)法確定其來(lái)源。就是說(shuō)這108個(gè)品種當(dāng)中相當(dāng)一部分不是來(lái)自于DAIKO。

 

    以上是目前為止浮出水面的事件的概貌，水面以下還有什么樣的黑幕和交易，還得靜觀下去。