隨著民眾生活質(zhì)量提升、烹調(diào)料理技術(shù)進(jìn)步，烹煮器具的使用需求也大幅增長(zhǎng)。為縮短料理時(shí)間及節(jié)省燃料費(fèi)，壓力鍋常是鍋具選擇不可或缺的項(xiàng)目之一，而安全、耐用也是民眾選擇壓力鍋的重要考慮，有鑒于此，臺(tái)灣地區(qū)“經(jīng)濟(jì)部”標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)局修訂公布CNS 12574“家庭用壓力鍋”標(biāo)準(zhǔn)，以供各界參采。

        該標(biāo)準(zhǔn)的修訂重點(diǎn)包含將適用范圍擴(kuò)大至標(biāo)稱內(nèi)容積25公升以下的壓力鍋，并增加歐式壓力鍋安全裝置的測(cè)試方法與使用說明；除對(duì)于性能、標(biāo)示及使用手冊(cè)等有詳細(xì)的規(guī)定外，另增列耐燃、配件的耐熱、耐扭力等試驗(yàn)，維持壓力鍋的質(zhì)量要求。

        民眾于選購壓力鍋商品時(shí)，應(yīng)檢查總?cè)萘?、工作壓力及加熱方式是否符合需求，留意?biāo)示、標(biāo)簽及使用說明書上的注意事項(xiàng)并認(rèn)明商品安全標(biāo)章，以維護(hù)使用安全。