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歐洲食品安全局制定食品用酶安全性評估計劃

信息來源:食品伙伴網(wǎng)     發(fā)布日期:2014-05-21    閱讀:1057次
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        2014年5月16日,據(jù)歐洲食品安全局(EFSA)消息,為幫助歐盟委員會制定允許使用的食品酶列表,歐洲食品安全局已完成食品酶的第一輪安全性評估。

        歐洲食品安全局會同行業(yè)以及委員會進行討論后預(yù)測,在未來的幾年里,會有大約300項食品酶的申請需要進行安全性評估。

        在2009年以前,歐盟尚未出臺對非食品添加劑類食品用酶的統(tǒng)一管理規(guī)定。然而法國與丹麥兩國要求歐盟對加工助劑類酶進行安全性評估,為此歐盟于2009年制定了食品用酶管理法案。

        法案適用于食品生產(chǎn)、加工、制備、處理、包裝與運輸過程中所使用的酶,這包括作為加工助劑的食品酶,但不包括供人消費的食用酶,例如為營養(yǎng)目的所添加的酶。

        更多詳情參見:http://www.foodsafetynews.com/2014/05/draft-efsa-launches-project-to-assess-safety-of-food-enzymes/

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