2024年12月，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會在北京隆重召開，并頒發(fā)了2023年度中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎。深圳檢測院主持完成的“營養(yǎng)指標(biāo)檢測關(guān)鍵技術(shù)與多維數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及應(yīng)用”項目榮獲三等獎！

“中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”是中國食品工業(yè)科技領(lǐng)域權(quán)威獎項，2003年經(jīng)科技部批準(zhǔn)設(shè)立，旨在獎勵食品行業(yè)中在技術(shù)創(chuàng)新、科技進(jìn)步等方面做出突出貢獻(xiàn)的組織或單位，代表我國食品行業(yè)至高榮譽(yù)之一。

該項目通過深入研究營養(yǎng)指標(biāo)精準(zhǔn)檢測技術(shù)，成功研發(fā)出針對植物性食品功效成分的4個高通量檢測技術(shù)，并據(jù)此制定了4項國家標(biāo)準(zhǔn)及29項作業(yè)指導(dǎo)書，有效突破現(xiàn)有技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)營養(yǎng)價值的精準(zhǔn)量化，為新型營養(yǎng)素產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健前行注入強(qiáng)勁動力。

構(gòu)建集多指標(biāo)、多產(chǎn)地的食材營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫與營養(yǎng)健康共享平臺：緊密圍繞國民營養(yǎng)計劃和居民日益增長的營養(yǎng)需求，進(jìn)行26項營養(yǎng)成分檢測，建立8.49萬條涵蓋不同產(chǎn)地、多種食材的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫，搭建營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)網(wǎng)站及微信平臺，提供一站式全免費(fèi)的營養(yǎng)成分含量查詢、個性化配餐食譜推薦、營養(yǎng)與健康科普知識查閱等在線檢索服務(wù)。

創(chuàng)建地理標(biāo)志產(chǎn)品真實性鑒別數(shù)據(jù)庫：挖掘地標(biāo)產(chǎn)品特征因子，對特征指標(biāo)深入分析，構(gòu)建基于氨基酸、有機(jī)酸、多元醇等關(guān)鍵特征因子的食醋、大米、白酒的真實性數(shù)據(jù)庫，提高地理標(biāo)志產(chǎn)品鑒別的客觀性和準(zhǔn)確性，為保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品提供科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)手段。

該項目成果將為監(jiān)管部門、食品行業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)提供數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐，實現(xiàn)科學(xué)研究與社會實踐的有效結(jié)合，開創(chuàng)科研成果與產(chǎn)業(yè)實踐深度融合的雙贏局面，更是對深圳檢測院創(chuàng)新能力及長期以來堅持“科技興檢”戰(zhàn)略的最好詮釋。

接下來，深圳檢測院將持續(xù)發(fā)揮綜合技術(shù)優(yōu)勢，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技發(fā)展需求，深化產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合，堅定不移推進(jìn)“科技興院”戰(zhàn)略措施，以創(chuàng)新推動新質(zhì)生產(chǎn)力加速發(fā)展。（食品檢測事業(yè)部  楊華瑞）