香港貿(mào)發(fā)局最近完成一項(xiàng)有關(guān)傳統(tǒng)市場(chǎng)消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變的研究報(bào)告《傳統(tǒng)市場(chǎng)消費(fèi)行為轉(zhuǎn)變：對(duì)香港出口商的影響》。報(bào)告指出，金融海嘯帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)衰退，已令美國(guó)、歐盟等香港傳統(tǒng)出口市場(chǎng)的消費(fèi)者，改變他們的生活方式和購(gòu)物喜好。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者開(kāi)始從傾向消費(fèi)轉(zhuǎn)為傾向儲(chǔ)蓄，購(gòu)物的態(tài)度亦轉(zhuǎn)向反璞歸真，以?xún)r(jià)廉物美為依歸。另外，他們?cè)诋a(chǎn)品的價(jià)格和品質(zhì)以外，亦會(huì)主動(dòng)要求賣(mài)方提供更多優(yōu)惠，例如購(gòu)買(mǎi)電子產(chǎn)品時(shí)要求延長(zhǎng)保用期、免費(fèi)送貨及安裝服務(wù)。

        潘永才預(yù)期，私家品牌的產(chǎn)品較全國(guó)性品牌便宜得多，對(duì)傳統(tǒng)市場(chǎng)的消費(fèi)者有愈來(lái)愈大的吸引力，市場(chǎng)因此涌現(xiàn)愈來(lái)愈多的私家品牌，與全國(guó)性品牌的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈。

        他又指，在零售層面，傳統(tǒng)市場(chǎng)的消費(fèi)者在購(gòu)物前會(huì)到不同的零售店鋪格價(jià)，傾向到大型超市或折扣店購(gòu)物，例如美國(guó)的Wal-Mart和英國(guó)Tesco，百貨公司和一些名店將會(huì)感到經(jīng)營(yíng)困難。

        研究參考了美國(guó)在過(guò)去25年間兩次經(jīng)濟(jì)衰退（1990至91年、2001至02年）的研究數(shù)據(jù)，預(yù)期在今次經(jīng)濟(jì)衰退中，消費(fèi)者亦會(huì)有更多時(shí)間躲在家中，并會(huì)減少出外用膳。研究報(bào)告據(jù)此臚列出一些市場(chǎng)潛力相對(duì)較大的商品類(lèi)別，以供參考：

        高清電視及解碼器──英國(guó)在90年代初的經(jīng)濟(jì)衰退期間，電視錄影機(jī)的銷(xiāo)售數(shù)字和滲透率顯著上升。香港貿(mào)發(fā)局預(yù)期，在今次衰退中，市場(chǎng)對(duì)家庭娛樂(lè)產(chǎn)品的需求增加，將刺激高清電視和高清解碼器的銷(xiāo)情。

        電子游戲機(jī)及游戲軟件──美國(guó)在2001年的衰退中，電子游戲的銷(xiāo)情亦相當(dāng)不錯(cuò)。在今次衰退中，香港貿(mào)發(fā)局預(yù)期電子游戲機(jī)及游戲軟件的銷(xiāo)情，亦會(huì)有不錯(cuò)表現(xiàn)。

        玩具──雖然面對(duì)經(jīng)濟(jì)困難，家長(zhǎng)仍然愿意花錢(qián)在孩子身上，因此預(yù)計(jì)市場(chǎng)上對(duì)玩具的需求，特別是具教育功能的玩具，將會(huì)持續(xù)。

        凍肉、奶制品、包裝食品──早前有調(diào)查指出，更多美國(guó)消費(fèi)者會(huì)減少在餐館和快餐店的支出，意味著更多人留在家中用膳，帶動(dòng)凍肉、奶類(lèi)制品和包裝食品的需求。

        廚房用具──基于同樣原因，消費(fèi)者將更愿意花錢(qián)在廚房用具上，特別是一些標(biāo)榜健康的廚房用具，如低油脂焗爐；另外，隨著家庭晚宴增加，餐桌用品、餐具、杯子等物品的需求亦會(huì)增加。

        DIY室內(nèi)裝修用品──隨著消費(fèi)者留在家中的時(shí)間增加，他們會(huì)愿意花較多時(shí)間裝修家居，一些自行動(dòng)手的室內(nèi)裝修產(chǎn)品和相關(guān)的工具，將會(huì)受到歡迎。此外，一些園藝產(chǎn)品的銷(xiāo)情亦被看漲。

        保健產(chǎn)品──由于傳統(tǒng)市場(chǎng)的長(zhǎng)者人口比例較大，預(yù)計(jì)保健產(chǎn)品的需求不會(huì)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)下滑而出現(xiàn)明顯變化。已退休長(zhǎng)者的生活相對(duì)較為富裕，對(duì)健康亦較為關(guān)注。另外，消費(fèi)者為了節(jié)省日常醫(yī)療開(kāi)支，會(huì)轉(zhuǎn)為使用溫度計(jì)、血壓計(jì)等自助器材；當(dāng)出現(xiàn)常見(jiàn)病痛時(shí)，會(huì)較多服用成藥，并會(huì)服食更多維他命以提升免疫力。

        環(huán)保產(chǎn)品──消費(fèi)者為了節(jié)省能源開(kāi)支，會(huì)傾向選購(gòu)一些標(biāo)榜節(jié)能的環(huán)保產(chǎn)品。另外，在政府層面，不少?lài)?guó)家在推出經(jīng)濟(jì)刺激方案時(shí)，都會(huì)包括一些與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的計(jì)劃，藉此帶動(dòng)內(nèi)需和制造就業(yè)。

        潘永才指出，今次經(jīng)濟(jì)衰退對(duì)消費(fèi)模式的影響會(huì)維持多久，至今未有定論，有人以日本在九十年代的經(jīng)濟(jì)衰退為例子，認(rèn)為今次消費(fèi)模式的部分轉(zhuǎn)變，將會(huì)在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇后仍會(huì)繼續(xù)；但亦有一些人認(rèn)為，消費(fèi)者在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇后便會(huì)回復(fù)過(guò)去的生活方式和購(gòu)物喜好。不過(guò)，有一點(diǎn)可以肯定的，就是經(jīng)濟(jì)衰退的時(shí)間愈長(zhǎng)，消費(fèi)者回復(fù)舊有消費(fèi)模式的可能性愈低。以今次經(jīng)濟(jì)衰退的情況來(lái)看，相應(yīng)的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變，很可能不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)消失。英、美等地的消費(fèi)者更會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)刭Y產(chǎn)價(jià)格難以迅速返回衰退前的水平，在未來(lái)一段頗長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，他們將會(huì)繼續(xù)維持審慎消費(fèi)、增加儲(chǔ)蓄的態(tài)度。

        對(duì)于制造商和出口商，潘永才建議追隨消費(fèi)者節(jié)儉的態(tài)度，反璞歸真，注意產(chǎn)品的定價(jià)和實(shí)用性。他又說(shuō)：「由于不同產(chǎn)品在不同市場(chǎng)的潛力各異，供應(yīng)商在清楚確認(rèn)市場(chǎng)需求前，不宜作出重大投資?！?/DIV>