DEAS 151: 2025，《危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系—食品鏈中任何組織的要求》，第三版；

本東非標準草案規(guī)定了建立、實施和保持HACCP體系作為預防性體系的要求，旨在確保從初級生產到最終消費的整個食品鏈各環(huán)節(jié)的食品安全控制措施。本標準適用于所有食品處理組織，無論規(guī)模大小，只要其生產、制造、處理或供應的食品涉及食品鏈的一個或多個環(huán)節(jié)。這包括直接涉及但不限于飼料生產者、農民、收割者、食品配料生產者、食品制造商、食品零售商、食品服務商、餐飲服務商、提供清潔、運輸、儲存和分銷服務的組織，以及其他間接涉及的組織，包括但不限于設備、清潔劑、包裝材料及其他食品接觸材料的供應商。