社會福利部的決議草案“規(guī)定從事豬的屠宰，以及豬肉及可食用的肉制品分割、儲存、銷售和運輸?shù)钠髽I(yè)檢驗、監(jiān)督和官方控制的要求”
所通報的決議草案規(guī)定了從事豬的屠宰，以及供人類食用的豬肉及可食用的肉制品分割、儲存、銷售和運輸?shù)钠髽I(yè)必須符合的衛(wèi)生要求。本決議草案包括下列各項：目的；范圍；定義；通用標準；豬的屠宰場特殊衛(wèi)生操作標準；安全保證系統(tǒng)；危害分析及關鍵控制點（HACCP）系統(tǒng)；病菌控制；化學殘渣和污染物控制；宰前與宰后檢驗要求；肉類及可食用的肉制品運輸要求；分割、儲存和銷售要求；檢驗、監(jiān)督、控制、安全措施和處罰；通報和實施日期。