《食品藥品法規(guī)》修正提案（1220 — 增加食物過敏原、麩質(zhì)來源及添加亞硫酸鹽的標(biāo)簽）
科學(xué)證據(jù)已經(jīng)明確的將某些食品配料與當(dāng)患有食物過敏癥、腹腔疾病或亞硫酸鹽過敏癥的個(gè)體食用時(shí)的不良反應(yīng)聯(lián)系起來。這些反應(yīng)的范圍從輕微到嚴(yán)重，在某些情況下，這種反應(yīng)可能發(fā)展成過敏性休克和死亡。對于這些個(gè)體，在處理他們情況中避免該特殊食品是關(guān)鍵的因素。 目前的《食品藥品法規(guī)》（“法規(guī)”）要求大多數(shù)預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽的配料表中按其比例遞減次序聲明預(yù)包裝產(chǎn)品的配料。然而，法規(guī)的分項(xiàng)B.01.009(1)和(2)明確的從配料表聲明中免除了某些配料、配制品和混合物的成分。同樣，一些目前允許在配料表上使用的通用名稱也不能為敏感的消費(fèi)者提供充分的信息，使他們避免可能引發(fā)潛在不良反應(yīng)的食品。結(jié)果，標(biāo)簽上的信息不一定包括與這些消費(fèi)者需求相關(guān)的信息。 本法規(guī)修正提案將通過要求當(dāng)食品過敏原和麩質(zhì)在預(yù)包裝產(chǎn)品中存在時(shí)，強(qiáng)制性聲明普通食品過敏原和麩質(zhì)的來源來加強(qiáng)預(yù)包裝食品的標(biāo)簽。這種食品過敏原和麩質(zhì)來源的聲明將要求用一致和易懂的術(shù)語。例如，如果酪蛋白在某種預(yù)包裝產(chǎn)品中存在，‘乳’一詞要求在該產(chǎn)品標(biāo)簽的配料列表中，或是在開頭以措辭“過敏反應(yīng)和對食品不耐性信息 – 包含：”的聲明中出現(xiàn)。另外，關(guān)于淀粉、改性淀粉、水解蛋白質(zhì)和卵磷脂的通用名稱將修訂，以提供關(guān)于這些配料來源的信息（例如，小麥淀粉）。 這些擬議的修訂同樣還要求當(dāng)亞硫酸鹽在預(yù)包裝產(chǎn)品中以總量10ppm（百萬分率）或以上存在時(shí)，聲明添加了亞硫酸鹽。這種說明要求在開頭以措辭“過敏反應(yīng)和對食品不耐性信息 – 包含：”的聲明中，隨后跟著亞硫酸鹽的通用名稱之一。 這些法規(guī)修正提案不適用于作為交叉污染的結(jié)果在預(yù)包裝產(chǎn)品中存在的食物過敏原或麩質(zhì)。 在該法規(guī)B.01.008(2)(f) 和(g)段中提到標(biāo)準(zhǔn)酒精飲料和醋不要求配料列表。對于這些產(chǎn)品，在該產(chǎn)品中存在的每一種食物過敏原的來源和每一種麩質(zhì)的來源，以及添加的亞硫酸鹽以總量10ppm（百萬分率）或以上在該產(chǎn)品中存在時(shí)，必須在標(biāo)簽上以措辭“過敏反應(yīng)和對食品不耐性信息 – 包含：”的聲明中說明。